Wer liebt ihn nicht – den klassischen Milchreis? Er ist cremig, süß und erinnert viele an Kindheitstage. Mit diesem einfachen Grundrezept gelingt dir der perfekte Milchreis ganz ohne Anbrennen. Ob warm oder kalt serviert, dieser Klassiker ist ein echter Genuss für die ganze Familie. Besonders beliebt mit Zimt und Zucker oder einer fruchtigen Kirschgrütze als Topping!
🛒 Zutaten für 4 Portionen:
Für den Milchreis:
● 1 Liter Milch (3,8%)
● 1 EL Zucker
● 1 TL Vanilleextrakt
● 1 Prise Salz
● 250 g Milchreis
Für das Topping:
● 4 EL Zucker
● 2 TL Zimt
● Kirsch-Grütze nach Belieben
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Milchreis zubereiten:
Die Milch zusammen mit Zucker, Vanilleextrakt und einer Prise Salz in einen großen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Sobald die Milch sprudelnd kocht, den Milchreis hinzufügen und noch einmal kurz aufkochen lassen.
2️⃣ Quellen lassen:
Den Herd auf schwache Hitze reduzieren und den Milchreis ca. 30 Minuten lang quellen lassen. Dabei regelmäßig umrühren, um sicherzustellen, dass nichts am Topfboden anbrennt. Der Milchreis ist fertig, wenn er weich und cremig ist.
3️⃣ Servieren:
Während der Milchreis gart, Zimt und Zucker für das Topping miteinander vermischen. Den heißen Milchreis in Schalen füllen und mit der Zimt-Zucker-Mischung und Kirschgrütze oder anderen Toppings nach Wahl servieren. Ob warm oder kalt – dieser Milchreis ist immer ein Genuss!
🌟 Tipp:
Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du einen Teil der Milch (ca. 100 ml) durch Sahne ersetzen. Das verleiht dem Milchreis eine noch sämigere Textur.
🥗 Nährwerte pro Portion (optional):
- Kalorien: ca. 300 kcal
- Eiweiß: 7g
- Fett: 8g
- Kohlenhydrate: 45g
Dieser Milchreis ist das perfekte Dessert für Groß und Klein und lässt sich wunderbar mit verschiedenen Toppings variieren. Egal, ob du ihn klassisch mit Zimt und Zucker, fruchtig mit Kirschgrütze oder vielleicht mit einer Prise Kakao genießt – er wird dir garantiert schmecken! Viel Freude beim Nachkochen und Genießen. 🍚✨