Wenn du auf der Suche nach einem unkomplizierten, aber unglaublich leckeren Rezept bist, dann ist dieses Blätterteig mit Hackfleisch genau das Richtige für dich! Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Snack auf deiner nächsten Party. Dieses Gericht ist in kürzester Zeit vorbereitet und lässt sich perfekt in den Ofen schieben, wenn der Hunger kommt.
🛒 Zutaten:
● 1 Packung Blätterteig (270g; aus dem Kühlregal)
● 1 mittelgroße Zwiebel
● 1 rote Paprika
● 2 EL neutrales Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
● 500g gemischtes Hackfleisch
● 100g geriebener Käse (z.B. Gouda)
● 2 Eier (Gr. M)
● Salz zum Würzen
● Pfeffer zum Würzen
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Vorbereitung:
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 Grad) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, trocknen, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
2️⃣ Hackfleisch zubereiten:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig andünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und scharf anbraten, bis es krümelig und gar ist. Paprikawürfel hinzugeben und kurz mitbraten. Die Mischung abkühlen lassen, dann den geriebenen Käse und 1 Ei unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3️⃣ Blätterteig füllen:
Den Blätterteig ausrollen und die Ränder mit Eiweiß bestreichen. Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei die Seitenränder frei lassen. Von der kurzen Seite her aufrollen und die Enden leicht zusammendrücken.
4️⃣ Backen:
Die Blätterteigrolle mit Eigelb bestreichen und für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Anschließend in Scheiben schneiden und warm servieren.
🌟 Steffis Tipp:
Für eine frische Note serviere diesen herzhaften Strudel mit einem Dip aus Sauerrahm, Minze und Knoblauch. Perfekt, um das Gericht aufzupeppen und eine leichte Frische hinzuzufügen!
🍽️ Portionen & Haltbarkeit:
Dieser leckere Strudel ergibt etwa 10 Scheiben und hält sich im Kühlschrank mindestens 2 Tage. Er ist also ideal für die Zubereitung im Voraus oder als Snack für den nächsten Tag.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 250 kcal
- Kohlenhydrate: 12g
- Eiweiß: 16g
- Fett: 15g
Mit diesem Rezept kannst du schnell und unkompliziert eine leckere Mahlzeit zaubern, die bei der ganzen Familie ankommt. Probiere es aus und lass dich von dem herzhaften Geschmack überraschen! Ich freue mich über dein Feedback in den Kommentaren. 🥰