Djuvec Reis Rezept – Besser als im besten Restaurant! ❤️❤️

by

Liebe Leserinnen und Leser, heute bringe ich Ihnen ein Stück Balkanküche direkt in Ihre Küche mit einem unserer beliebtesten Gerichte: Djuvec Reis. Dieses einfache, aber aromatisch reiche Rezept überschreitet die Grenzen des Gewöhnlichen und bietet Ihnen ein Geschmackserlebnis, das Sie so leicht nicht vergessen werden.

Zutaten:

  • ½ Zwiebel(n) – fein gewürfelt
  • 1 Zehe/n Knoblauch – frisch gepresst
  • 2 EL Butter – für das Anbraten
  • 1 ½ Tasse Langkornreis – sorgt für die perfekte Konsistenz
  • 1 Dose stückige Tomaten – bildet die saftige Grundlage
  • 2 EL Hühnerbrühepulver – verstärkt den Geschmack
  • 3 EL Ajvar – das geheime Gewürz, das alles verändert
  • 2 Tassen Wasser – zum Kochen des Reises
  • Gewürze: 1 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 1 TL edelsüßes Paprikapulver – für die perfekte Würze
  • 1 ½ Tassen Erbsen (TK oder frisch) – fügen eine süße Note hinzu
  • ½ rote Paprikaschote – für Farbe und Frische im Gericht
  • 1 EL Petersilie (TK) – für den letzten Schliff

Zubereitung – Einfach und Unwiderstehlich:

  1. Start mit Zwiebel und Knoblauch: Beginnen Sie damit, die Zwiebel und den Knoblauch in Butter glasig zu dünsten. Dies bildet die aromatische Basis für unseren Djuvec Reis.
  2. Reis einrühren: Fügen Sie den Langkornreis hinzu und dünsten Sie ihn kurz mit, bis er leicht glasig erscheint. Dies hilft, den Reis gleichmäßig zu garen und seine Aromen freizusetzen.
  3. Flüssigkeit und Gewürze: Geben Sie die stückigen Tomaten, Ajvar, Hühnerbrühepulver und das Wasser dazu. Würzen Sie kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver, um den charakteristischen Geschmack zu entwickeln.
  4. Gemüse hinzufügen: Kurz bevor der Reis beginnt, das Wasser aufzunehmen, geben Sie die Erbsen und Paprikawürfel hinzu. Lassen Sie alles auf niedriger Stufe köcheln, bis der Reis das Wasser vollständig absorbiert hat und die Erbsen zart sind.
  5. Finish mit Petersilie: Vor dem Servieren rühren Sie die Petersilie unter und schmecken Sie den Djuvec Reis noch einmal ab.

Fazit:

Ob als Hauptgericht oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten, dieser Djuvec Reis wird Sie und Ihre Gäste sicher begeistern. Es ist die perfekte Mischung aus Einfachheit und Raffinesse, die nicht nur satt macht, sondern auch das Herz erwärmt.

Guten Appetit! 😋

Leave a Comment