Marmorkuchen ist ein echter Klassiker unter den Kuchen und beliebt bei Jung und Alt. Mit seiner saftigen Textur und dem verführerischen Marmormuster ist er der Star auf jedem Kaffeetisch. Unser Rezept gibt diesem traditionellen Genuss eine besonders cremige Note, sodass jeder Bissen ein kleines Stückchen Kuchenglück bedeutet.
Zutaten:
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier (zimmerwarm)
- 300 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 100 ml Milch (geteilt in 50 ml + 50 ml)
- 30 g Backkakao
- 15 g zusätzlicher Zucker (für den Schokoteig)
- Butter für die Form
- Zartbitter-Kuvertüre (optional für Deko)
- Raspel-Schokolade oder Puderzucker (optional für Deko)
Zubereitung – Einfach und gelingsicher:
- Teig vorbereiten: Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, dabei jedes Ei 30 Sekunden lang gut unterrühren. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver, sieben Sie es dazu und rühren Sie es kurz unter. Zum Schluss die erste Portion der Milch (50 ml) einarbeiten.
- Teig aufteilen: Füllen Sie die Hälfte des Teigs in eine gefettete Kastenform (30 x 10 cm).
- Schokoteig anrühren: Geben Sie zu der übrig gebliebenen Teighälfte die restlichen 50 ml Milch, 15 g Zucker und den Backkakao hinzu und verrühren Sie alles kurz.
- Teige schichten und Muster erzeugen: Gießen Sie den Schokoteig über den hellen Teig in die Form. Ziehen Sie mit einer Gabel durch beide Teigschichten, um das charakteristische Marmormuster zu schaffen.
- Backen: Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) für 50-55 Minuten. Führen Sie gegen Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe durch.
- Dekorieren: Nach dem Auskühlen können Sie den Kuchen nach Belieben mit geschmolzener Zartbitter-Kuvertüre und Raspel-Schokolade oder einfach mit Puderzucker dekorieren.
Serviervorschlag:
Dieser Marmorkuchen ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen an einem gemütlichen Nachmittag. Er lässt sich hervorragend am Vortag zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können.
Fazit: Probieren Sie dieses einfache und doch eindrucksvolle Rezept für saftigen Marmorkuchen aus, und bringen Sie etwas Besonderes auf Ihren Kuchenteller. Dieser Kuchen verspricht nicht nur optische Schönheit durch sein Marmormuster, sondern auch geschmackliche Raffinesse durch die Kombination von Vanille und Schokolade. Guten Appetit!