Frikadellen sind ein Klassiker der deutschen Küche und eine beliebte Wahl für viele Familienessen. Doch anstatt sie traditionell in der Pfanne zu braten, bietet die Heißluftfritteuse eine fettarme Alternative. Mit diesem Rezept zauberst du saftige Frikadellen, die außen schön knusprig und innen zart bleiben – und das ganz ohne zusätzliches Fett! Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und ideal für alle, die auf ihre Kalorien achten möchten.
📋 Zutaten für ca. 18 Frikadellen:
● 1 kleine Zwiebel
● 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein)
● 1 Ei
● 2 EL Paniermehl
● 1 EL gehackte Petersilie
● 1 TL Senf
● 1 TL Salz
● Pfeffer nach Geschmack
📝 Zubereitung:
1️⃣ Zutaten vorbereiten:
Zuerst die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Je feiner die Zwiebelstücke, desto besser verbinden sie sich mit dem Hackfleisch.
2️⃣ Hackmasse mischen:
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, Paniermehl, Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer vermengen. Die fein gehackte Zwiebel hinzugeben und alles gründlich mit den Händen oder einem Löffel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3️⃣ Frikadellen formen:
Aus der Hackfleischmasse ca. 18 gleich große Frikadellen formen. Achte darauf, dass sie nicht zu groß sind, damit sie gleichmäßig in der Heißluftfritteuse garen können.
4️⃣ In der Heißluftfritteuse garen:
Die Frikadellen in den Frittierkorb der Heißluftfritteuse legen, sodass sie nicht übereinander liegen. Bei 200 Grad Celsius für etwa 10 Minuten backen. Je nach Größe der Frikadellen kann die Garzeit leicht variieren. Nach der Hälfte der Zeit die Frikadellen einmal wenden, damit sie von beiden Seiten schön knusprig werden.
💡 Tipp:
- Perfekt gewürzt: Falls du die Frikadellen etwas würziger magst, kannst du der Hackmasse auch etwas Knoblauch oder Paprikapulver hinzufügen.
- Variationen: Probiere auch andere Kräuter wie Schnittlauch oder Oregano aus, um den Geschmack nach deinem Belieben anzupassen.
- Gesund und leicht: Da in der Heißluftfritteuse keine zusätzliche Menge an Fett nötig ist, bleiben die Frikadellen leicht und dennoch voller Geschmack.
🍴 Warum die Heißluftfritteuse?
Die Heißluftfritteuse erfreut sich immer größerer Beliebtheit, weil sie eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Fritteusen bietet. Mit nur heißer Luft statt Öl werden Speisen knusprig gegart, ohne dabei an Geschmack zu verlieren. Besonders bei Gerichten wie Frikadellen sorgt die Heißluftfritteuse dafür, dass sie außen knusprig und innen saftig bleiben – ganz ohne den Fettgehalt, den man vom Braten in der Pfanne kennt.
Frikadellen aus der Heißluftfritteuse – Schnell, Lecker, Fettarm
Dieses Rezept zeigt, wie einfach es ist, Frikadellen in der Heißluftfritteuse zuzubereiten. Ob als Beilage zu Kartoffelsalat, auf einem Brötchen mit Senf oder einfach pur – Frikadellen sind immer ein Genuss. Die Heißluftfritteuse macht es möglich, diesen Klassiker in einer fettärmeren und dennoch köstlichen Version zu genießen. Perfekt für schnelle Mahlzeiten, die der ganzen Familie schmecken.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren! 😋