Der Apfelkuchen nach Großmutters Art ist ein einfacher, aber unglaublich leckerer Kuchen, der nach Tradition schmeckt und Erinnerungen weckt. Mit saftigen Äpfeln, einem fluffigen Rührteig und einer wunderbar goldbraunen Kruste ist dieser Kuchen der perfekte Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Ideal für einen gemütlichen Nachmittag oder als süße Überraschung für Gäste.
🛒 Zutaten:
● 250 g Butter
● 250 g Zucker
● 5 Eier
● 1 Päckchen Vanillinzucker
● 350 g Mehl
● 1 Päckchen Backpulver
● 1 kg Äpfel (klein geschnitten)
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Rührteig zubereiten:
Die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und weiter rühren, bis die Masse schön schaumig ist. Den Vanillinzucker, das Mehl und das Backpulver unterrühren, bis ein glatter Rührteig entsteht.
2️⃣ Äpfel vorbereiten:
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
3️⃣ Backen:
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 200–220 °C für etwa 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist: Bleibt kein Teig am Stäbchen kleben, ist er fertig.
🍰 Servieren:
Den Apfelkuchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Er schmeckt pur köstlich, kann aber auch mit etwas Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden.
Fazit:
Der Apfelkuchen nach Großmutters Art ist ein unkompliziertes Rezept, das durch seine schlichte Zubereitung und den traditionellen Geschmack überzeugt. Mit saftigen Äpfeln und einem lockeren Rührteig wird dieser Kuchen garantiert zum Favoriten in jeder Familie!
Guten Appetit! 🍏