Wer Schokolade liebt, wird diesen Ameisenkuchen lieben! Mit seinem saftigen Teig und der doppelten Portion Schokolade ist dieser Kuchen ein echter Genuss für Groß und Klein. Dank des schnellen Rührteigs gelingt er kinderleicht und steht in nur 10 Minuten im Ofen. Ein perfekter Kuchen für jeden Anlass, der garantiert alle begeistert!
🛒 Zutaten:
- ● 350 g Mehl
- ● 1 Pck. Backpulver
- ● 250 g Butter (zimmerwarm) + Butter zum Einfetten
- ● 180 g Zucker
- ● 1 Pck. Vanillezucker
- ● 100 g Schokostreusel
- ● 6 Eier
- ● 250 g Sahne
- ● 150 g Zartbitter-Kuvertüre
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Vorbereitung:
- Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor und fette eine Kastenform gründlich mit Butter ein.
2️⃣ Teig herstellen:
- Mische das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel.
- In einer separaten Schüssel rührst du die zimmerwarme Butter mit Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten cremig.
- Füge die Eier einzeln hinzu und rühre jedes Ei für etwa 30 Sekunden unter, damit der Teig schön luftig bleibt.
- Gib die Mehlmischung und die Sahne zur Butter-Zucker-Mischung und vermenge alles kurz, bis ein glatter Teig entsteht. Hebe zum Schluss die Schokostreusel unter den Teig.
3️⃣ Backen:
- Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe den Kuchen auf der mittleren Schiene für ca. 50 Minuten. Mache den Stäbchentest, um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist: Bleibt kein Teig am Stäbchen kleben, kannst du den Kuchen aus dem Ofen nehmen.
4️⃣ Fertigstellen:
- Lass den Kuchen vollständig auskühlen, bevor du ihn aus der Form stürzt.
- Hacke die Zartbitter-Kuvertüre grob und schmelze sie im Wasserbad. Gieße die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über den Kuchen, sodass er eine glänzende Schokoladenschicht erhält.
🌟 Tipp:
Dieser Ameisenkuchen wird durch die Sahne im Teig besonders saftig. Die doppelte Portion Schokolade – einmal in Form von Schokostreuseln im Teig und einmal als schokoladiger Überzug – macht ihn zum perfekten Kuchen für alle Schoko-Liebhaber. Serviere ihn zu Kaffee oder Tee und genieße jeden Bissen!
Dieser Ameisenkuchen ist nicht nur ein Genuss für Schokofans, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Probiere ihn aus und lass dich von seiner Saftigkeit und dem intensiven Schokoladengeschmack verzaubern! 🍫