Ein köstlicher Klassiker, perfekt für Kaffeeliebhaber und besondere Anlässe. Der saftige Nussboden kombiniert mit einer fluffigen Cappuccinosahne und fruchtigen Bananen macht diese Torte zu einem absoluten Highlight!
📋 Zutaten:
Für den Boden: ● 150 g Zucker
● 150 g gemahlene Nüsse
● 4 Eier
● 50 g geraspelte Schokolade
● 50 g Mehl
● 2 TL Backpulver
Für den Belag: ● 500 g Sahne (oder Cremefine zum Schlagen)
● 8 EL Cappuccinopulver
● 2 TL Puderzucker
● 2 Pck. Sahnesteif
● 2 Pck. Vanillezucker
● 100 g rote Marmelade
● 4 Bananen
● Puderzucker, zum Bestäuben
● Etwas Zitronensaft
📝 Zubereitung:
1️⃣ Boden backen:
Die Eier mit Zucker ca. 10 Minuten schaumig schlagen. Anschließend Nüsse, Schokolade und das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Den Teig in eine Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen. Boden abkühlen lassen.
2️⃣ Boden vorbereiten:
Das obere Drittel des Bodens abschneiden und in Krümel zerbröseln. Den unteren Boden mit Marmelade bestreichen. Die Bananen schälen, halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und auf den Boden legen.
3️⃣ Cappuccino-Sahne zubereiten:
Die Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Puderzucker steif schlagen. Das Cappuccinopulver vorsichtig unterheben. Die Cappuccino-Sahne kuppelartig auf die Bananen streichen.
4️⃣ Kuppel bedecken:
Die zerbröselten Kuchenkrümel gleichmäßig über die Sahnekuppel streuen und mit Puderzucker bestäuben.
5️⃣ Kühlen:
Die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank gut durchziehen lassen, damit sie richtig schön fest wird.
🎉 Genießen:
Eine wunderbar luftige und aromatische Torte – perfekt für besondere Anlässe oder den Kaffee am Nachmittag. Guten Appetit! 😋