Bereit, den Fast-Food-Klassiker zu Hause nachzumachen? Unser Rezept für den hausgemachten Big Mac bringt das beliebte Burger-Erlebnis in deine Küche. Mit einer einfach perfekten selbstgemachten Special Sauce und frisch zubereiteten Patties, bietet dieser Burger alles, was das Herz begehrt. Hier ist, wie du diesen Fast-Food-Favoriten selbst zaubern kannst.
Zutaten:
Für die Big Mac Soße:
- 80 ml Mayonnaise
- 4 EL Gurkenrelish, abgetropft
- 3 EL Ketchup
- 1 TL Zucker
- 1 TL weißer Essig
Für den Zusammenbau:
- 8 Hamburgerbrötchen, plus zusätzliche untere Brötchen für das mittlere Brötchen
- 60 g ungesalzene Butter, weich
- 1 weiße Zwiebel, gewürfelt
- Gurkenchips
- Geriebener Eisbergsalat
Für die Patties:
- Ca. 900 g Rinderhackfleisch (80/20 Mischung)
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Butter, halbiert
- 1 EL Pflanzenöl, halbiert
- 60 ml gelber Senf
- 8 Scheiben Schmelzkäse
Zubereitung – Schritt für Schritt:
- Big Mac Soße zubereiten: Vermische alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel. Lasse die Soße im Kühlschrank ziehen, bis sie gebraucht wird.
- Patties formen: Teile das Rinderhackfleisch in 8 gleichmäßige Portionen und forme sie zu dünnen Patties. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Patties braten: Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Hälfte der Butter und des Pflanzenöls. Brate die Patties auf beiden Seiten, bis sie durchgegart sind. Kurz bevor sie fertig sind, bestreiche jeden Patty mit gelbem Senf und lege eine Scheibe Schmelzkäse darauf, damit dieser leicht schmilzt. Lege die Patties dann beiseite.
- Brötchen vorbereiten: Halbiere die Brötchen und bestreiche die Schnittflächen mit der restlichen Butter. Röste die Brötchen in der Pfanne kurz an, bis sie goldbraun sind.
- Big Macs zusammenbauen: Gib auf die untere Brötchenhälfte etwas von der vorbereiteten Big Mac Soße, gefolgt von geriebenem Eisbergsalat, einem Patty mit Käse, ein paar Gurkenchips und etwas gewürfelter Zwiebel. Verwende eine weitere untere Brötchenhälfte als “mittleres Brötchen” und wiederhole den Vorgang. Schließe mit der oberen Brötchenhälfte ab.
Serviervorschlag:
Serviere die fertigen Big Macs sofort und genieße sie frisch zubereitet!
Fazit: Mit diesem Rezept für den hausgemachten Big Mac kannst du einen beliebten Klassiker mit einer persönlichen Note nachkochen. Die selbstgemachte Special Sauce wird den Unterschied machen und sicherstellen, dass dieser Burger bei deinen nächsten Grillabenden oder Familienessen zum Hit wird. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!