Wer liebt ihn nicht, den Big Mac? Jetzt kannst du den weltberühmten Burger ganz einfach zu Hause zubereiten, inklusive der legendären Special Sauce. Mit diesem Rezept wird dein hausgemachter Big Mac genau so lecker – wenn nicht sogar besser – als das Original! Und das Beste daran: Du hast die volle Kontrolle über die Zutaten und kannst ihn genau nach deinem Geschmack anpassen. Lass uns loslegen!
Zutaten:
Für die Big Mac Sauce: ● 80 ml Mayonnaise
● 4 Esslöffel Gurkenrelish, abgetropft
● 3 Esslöffel Ketchup
● 1 Teelöffel Zucker
● 1 Teelöffel weißer Essig
Für den Burger:
● 8 Hamburgerbrötchen (plus zusätzliche untere Brötchen für das mittlere Brötchen)
● 60 g ungesalzene Butter, weich
● 1 weiße Zwiebel, gewürfelt
● Gurkenchips
● Geriebener Eisbergsalat
Für die Patties:
● Ca. 900 g Rinderhackfleisch (80/20 Mischung)
● Salz, nach Geschmack
● Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
● 1 Esslöffel Butter, halbiert
● 1 Esslöffel Pflanzenöl, halbiert
● 60 ml gelber Senf
● 8 Scheiben Schmelzkäse
Zubereitung:
1️⃣ Die Big Mac Sauce zubereiten:
Alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel gut vermischen. Im Kühlschrank ziehen lassen, während der Rest des Burgers vorbereitet wird.
2️⃣ Die Patties formen:
Das Rinderhackfleisch in 8 gleichmäßige Portionen teilen und zu dünnen Patties formen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3️⃣ Die Patties braten:
In einer Pfanne die Hälfte der Butter und des Pflanzenöls bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties von beiden Seiten anbraten, bis sie gut durch sind. Kurz vor dem Ende den gelben Senf auf jedes Patty streichen und eine Scheibe Schmelzkäse darauf legen, sodass dieser leicht schmilzt.
4️⃣ Die Brötchen vorbereiten:
Die Brötchen halbieren und die Schnittflächen mit der restlichen Butter bestreichen. In der Pfanne kurz anrösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5️⃣ Big Macs zusammenbauen:
Auf die untere Brötchenhälfte etwas von der Big Mac Sauce geben, dann geriebenen Eisbergsalat, ein Patty mit Käse, Gurkenchips und gewürfelte Zwiebeln hinzufügen. Eine zusätzliche untere Brötchenhälfte als mittleres Brötchen verwenden und den Vorgang wiederholen. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
6️⃣ Servieren und genießen:
Die Big Macs sofort servieren – und genieße jeden Bissen deines hausgemachten Klassikers!
Tipps für den perfekten Big Mac:
- Mittleres Brötchen: Wenn du das authentische Big Mac-Erlebnis haben möchtest, verwende für das mittlere Brötchen einfach die untere Hälfte eines zusätzlichen Brötchens.
- Extra knusprig: Röste die Brötchen in der Pfanne mit etwas Butter, um eine besonders knusprige Textur zu erzielen.
- Experimentiere mit der Soße: Die Big Mac Sauce ist das Herzstück dieses Burgers. Füge nach Belieben mehr Relish oder Ketchup hinzu, um sie genau nach deinem Geschmack zu perfektionieren.
Nährwerte:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Kalorien: 760 kcal pro Portion
- Portionen: 4
Jetzt bist du dran! Bereite deinen eigenen hausgemachten Big Mac zu und erlebe, wie einfach und lecker er sein kann. Deine Gäste werden begeistert sein – versprochen!
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!