Es gibt kaum etwas Verlockenderes als frisch gebackenes Brot, vor allem wenn es reichlich mit köstlichem Käse gefüllt ist. Unser Rezept für griechisches Käsebrot vereint die cremige Textur von Fetakäse mit dem leicht schmelzenden Kasseri, eingebettet in einen luftigen, selbstgemachten Teig. Dieses Brot ist nicht nur eine wunderbare Beilage zu jeder Mahlzeit, sondern auch ein schmackhafter Snack für zwischendurch.
Zutaten:
- 1 Packung Trockenhefe – Der Beginn jeder Brotmagie
- 5 EL Olivenöl – Für Geschmeidigkeit und mediterranes Aroma
- 250 g Fetakäse – Sorgt für die typisch griechische Note
- 550 g Mehl – Das Grundgerüst unseres Brotes
- 1 Tasse Wasser – Zum Anrühren des Teigs
- 1 EL Zucker – Füttert die Hefe und unterstützt das Aufgehen
- 1 TL Salz – Verstärkt die Aromen
- 120 g Kasseri Käse – Ein köstlicher Schmelzkäse
- Etwas Oregano – Für das gewisse Etwas
Zubereitung – Schritt für Schritt zum perfekten Käsebrot:
- Teig vorbereiten: Kombinieren Sie das Mehl, Zucker, Salz und die Trockenhefe in einer großen Schüssel. Fügen Sie dann das Wasser und das Olivenöl hinzu und kneten Sie alles zu einem klebrigen Teig. Lassen Sie den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen, bis er sich etwa verdoppelt hat.
- Käse einarbeiten: Während der Teig aufgeht, bestreichen Sie ein Backblech mit etwas Olivenöl. Zerbröseln Sie den Fetakäse und kneten Sie zwei Drittel davon in den aufgegangenen Teig ein. Diese Kombination verleiht dem Brot seine unverwechselbare Textur und seinen Geschmack.
- Formen und Backen: Breiten Sie den Teig auf dem vorbereiteten Blech aus und drücken Sie ihn flach. Bestreuen Sie ihn dann mit dem restlichen Käse und etwas Oregano. Backen Sie das Brot in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten, bis es golden und knusprig ist.
Serviervorschlag:
Genießen Sie dieses köstliche Käsebrot am besten warm, direkt aus dem Ofen. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu frischen Salaten, herzhaften Eintöpfen oder einfach pur, um den vollen Geschmack der Käse zu erleben.
Probiertipp: Als schnelle Ergänzung empfehlen wir unsere Zaubercreme, die in weniger als 3 Minuten zubereitet ist und perfekt zu unserem griechischen Käsebrot passt.