🍏 Zutaten:
Für den Teig:
● 1 Packung Vanillezucker
● 2 Eier
● 170 g Butter
● 120 g Zucker
● 320 g Mehl
● 1 TL Backpulver
Für den Guss:
● 30 g Zucker
● 2 Eier
● 250 g Schmand
Für den Belag:
● 3 Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
🥣 Zubereitung:
1️⃣ Teig vorbereiten:
Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren. Dann die Eier hinzufügen und alles gut vermischen. Mehl und Backpulver untermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
2️⃣ Kuchen vorbacken:
Den Teig in eine gefettete Springform (⌀ 26 cm) streichen. Die geschälten und klein geschnittenen Äpfel leicht in den Teig drücken. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 190°C (Ober-/Unterhitze) 10 Minuten vorbacken.
3️⃣ Guss zubereiten:
Während der Kuchen vorbackt, Zucker, Eier und Schmand gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4️⃣ Kuchen fertig backen:
Nach den 10 Minuten Vorbackzeit den Schmandguss auf den Kuchen geben. Den Kuchen weitere 40 Minuten bei 190°C fertig backen.
5️⃣ Verfeinern:
Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestäuben und genießen!
Dieser Schmand Zuckerkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch wie ein Stück aus Großmutters Küche!