Ein Stück Kirschkuchen mit Streuseln und Vanillepudding ist wie eine liebevolle Umarmung in Kuchenform. Dieses Lieblingsrezept vereint die Süße reifer Kirschen mit der sanften Cremigkeit von Vanillepudding, abgerundet durch knusprige Streusel. Perfekt für jeden Anlass, ob Familienfest oder ein gemütliches Kaffeekränzchen, dieser Kuchen wird garantiert Begeisterung auslösen.
Zutaten:
Für den Pudding:
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 40 g Zucker
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 g kalte Butter
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 700 g entsteinte Kirschen
- 30 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Streusel:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter
Zubereitung – Schritt für Schritt zum perfekten Kirschkuchen:
- Vanillepudding zubereiten: Bereiten Sie den Vanillepudding nach Anleitung zu, verwenden Sie jedoch etwas weniger Milch, um eine festere Konsistenz zu erreichen. Lassen Sie den Pudding anschließend abkühlen.
- Teig vorbereiten: Mischen Sie Mehl, Zucker und eine Prise Salz. Fügen Sie kalte Butter in kleinen Stücken und das Ei hinzu und verarbeiten Sie alles zu einem glatten Teig. Lassen Sie den Teig etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Teig ausrollen und formen: Rollen Sie den Teig auf einem gefetteten Backblech aus und formen Sie einen kleinen Rand. Verteilen Sie den abgekühlten Pudding gleichmäßig darauf.
- Füllung hinzufügen: Mischen Sie die entsteinten Kirschen mit Zucker und Vanillezucker. Verteilen Sie die Kirschmischung gleichmäßig über den Vanillepudding.
- Streusel herstellen: Für die Streusel Mehl und Zucker mischen. Fügen Sie kalte Butter in Stücken hinzu und verarbeiten Sie alles zu Krümeln. Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über die Kirschen.
- Backen: Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für etwa 45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
Serviervorschlag:
Servieren Sie diesen köstlichen Kirschkuchen frisch und warm direkt aus dem Ofen oder lassen Sie ihn abkühlen und genießen Sie ihn zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Die Kombination aus warmen Kirschen, cremigem Pudding und knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Vergnügen.
Fazit: Unser Kirschkuchen mit Streuseln und Vanillepudding ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein echtes Herzstück für jede Kuchentafel. Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept aus und bringen Sie ein Stück süße Freude in Ihren Alltag. Guten Appetit!