An manchen Tagen muss es einfach schnell gehen, aber trotzdem richtig gut schmecken. Genau für solche Momente ist die Nudel-Hackfleisch-Pfanne ideal. Mit saftigem Hackfleisch, cremiger Tomatensauce und schmelzendem Käse wird dieses Gericht garantiert zum Familienfavoriten! Ob für den stressigen Alltag oder einen gemütlichen Abend – dieses Rezept ist im Handumdrehen fertig und bringt alle am Tisch zum Strahlen.
🛒 Zutaten für 4 Portionen:
- ● 1 Zwiebel
- ● 1 Knoblauchzehe
- ● 200 g Kirschtomaten
- ● 300 g Nudeln (z.B. Makkaroni)
- ● 1 EL Olivenöl
- ● 400 g Hackfleisch (gemischt)
- ● 1 EL Tomatenmark
- ● 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- ● 200 g Sahne zum Kochen
- ● 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- ● Salz & Pfeffer
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Vorbereitung:
Zuerst hackst du die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein. Die Kirschtomaten werden halbiert, damit sie später ihr süßes Aroma in der Sauce entfalten können. Anschließend setzt du die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser auf und kochst sie nach Packungsanweisung al dente. Während die Nudeln kochen, bereitest du die restlichen Zutaten vor.
2️⃣ Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne erhitzt du das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, gibst du das Hackfleisch hinein und brätst es krümelig an. Achte darauf, dass das Fleisch schön gebräunt wird, denn das sorgt für intensiven Geschmack. Nun fügst du die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brätst sie zusammen mit dem Hackfleisch, bis sie weich und glasig sind.
3️⃣ Soße zubereiten:
Jetzt kommt das Tomatenmark ins Spiel. Gib einen Esslöffel davon in die Pfanne und röste es kurz an – das bringt den Geschmack der Tomaten noch stärker hervor. Anschließend gibst du die gehackten Tomaten aus der Dose und die Kirschtomaten dazu. Alles gut verrühren. Zum Schluss wird die Sahne untergemischt, die der Sauce eine wunderbare Cremigkeit verleiht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten.
4️⃣ Nudeln und Käse:
Nun sind die Nudeln an der Reihe. Hebe die gekochten und abgetropften Nudeln vorsichtig unter die Hackfleisch-Tomatensauce. Streue anschließend den geriebenen Käse über die Nudel-Hackfleisch-Pfanne. Decke die Pfanne ab und lasse den Käse bei schwacher Hitze schmelzen. Sobald der Käse schön zerlaufen und cremig ist, ist dein Gericht bereit zum Servieren!
🥗 Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 818 kcal
- Kohlenhydrate: 67 g
- Eiweiß: 36 g
- Fett: 45 g
🍽️ Fazit:
Diese Nudel-Hackfleisch-Pfanne ist der perfekte Wohlfühlklassiker für die ganze Familie. Sie lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist dabei unglaublich schmackhaft. Besonders an hektischen Tagen, an denen die Zeit knapp ist, ist dieses Gericht ein Retter in der Not – und das Beste daran: Mit schmelzendem Käse und der würzigen Hackfleischsoße kommt es bei Groß und Klein immer gut an. Probier es aus und lass dich von dieser unkomplizierten Leckerei begeistern! 😋