Der Pfirsich Bellini ist ein klassischer italienischer Cocktail, der mit seinem fruchtigen Twist jede Sommerlaune aufleben lässt. Perfekt für Brunch, Partys oder als erfrischender Aperitif – dieser Drink bringt den Geschmack des Sommers direkt in dein Glas. Mit seiner Kombination aus saftigem Pfirsichpüree und prickelndem Prosecco ist der Bellini ein wahrer Genuss für alle, die fruchtige und spritzige Getränke lieben! 🍑🥂
🛒 Zutaten (für 1 Drink):
- ● 2 reife Pfirsiche, geschält und entsteint
- ● 1 TL Zitronensaft
- ● 120 ml Prosecco (oder Champagner)
- ● Eiswürfel (optional)
- ● Pfirsichscheiben zur Garnierung (optional)
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Pfirsichpüree Zubereiten:
Zunächst die geschälten und entsteinten Pfirsiche zusammen mit dem Zitronensaft in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einem feinen Püree verarbeiten. Das Püree sollte glatt und ohne Stücke sein, damit es sich gut mit dem Prosecco verbindet.
2️⃣ Glas Füllen:
Fülle das Pfirsichpüree in ein Champagnerglas. Wenn du den Drink besonders erfrischend möchtest, kannst du optional ein paar Eiswürfel hinzufügen. Diese sorgen dafür, dass der Bellini auch an heißen Tagen schön kühl bleibt.
3️⃣ Mit Prosecco Auffüllen:
Fülle das Glas vorsichtig mit gekühltem Prosecco oder Champagner auf. Rühre den Drink langsam um, damit sich das Pfirsichpüree gleichmäßig mit dem Prosecco vermischt und die Aromen sich entfalten können.
4️⃣ Garnieren und Servieren:
Garnieren deinen Pfirsich Bellini mit einer Scheibe frischen Pfirsichs und serviere ihn sofort. Der Drink sollte direkt nach dem Zubereiten genossen werden, damit er seine spritzige Frische behält.
🌟 Tipp:
Für eine besonders elegante Note kannst du tiefgefrorene Pfirsichstücke als “Eiswürfel” verwenden. Diese kühlen den Drink, ohne ihn zu verwässern, und verleihen ihm eine zusätzliche fruchtige Note.
Fazit:
Der Pfirsich Bellini ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und prickelndem Prosecco – ideal für warme Sommertage oder besondere Anlässe. Dieser Drink bringt ein Stück Italien in dein Glas und ist mit seiner Einfachheit und Eleganz ein Muss für jeden Cocktail-Liebhaber. Probiere diesen fruchtigen Aperitif aus und genieße die spritzige Frische, die er mit sich bringt! 🌞🍑🍾