Ein leichtes und köstliches Abendessen, das im Handumdrehen zubereitet ist: Tagliatelle mit zarten Garnelen und einer erfrischenden Zitronensauce. Dieses Pasta-Gericht bringt den Geschmack Italiens direkt auf deinen Teller und überzeugt mit seiner Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Aromen. Perfekt für laue Sommerabende oder wann immer du Lust auf ein schnelles, aber raffiniertes Gericht hast!
🛒 Zutaten (für 4 Personen):
- ● 400 g Tagliatelle
- ● 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- ● 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ● 2 Zitronen (Saft und Abrieb)
- ● 100 ml Sahne
- ● 50 g geriebener Parmesan
- ● 2 EL Olivenöl extra vergine
- ● Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ● Frisch gehackte Petersilie zur Garnierung
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Tagliatelle Kochen:
Koche die Tagliatelle in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente. Während die Pasta kocht, kannst du dich um die Sauce und die Garnelen kümmern. Bevor du die Pasta abgießt, bewahre etwa 100 ml des Nudelwassers auf – dieses kann später verwendet werden, um die Sauce geschmeidig zu machen.
2️⃣ Garnelen Anbraten:
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er duftet. Gib die geschälten und entdarmten Garnelen hinzu und brate sie für 3-4 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind. Würze die Garnelen mit Salz und Pfeffer, nimm sie dann aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
3️⃣ Zitronensauce Zubereiten:
In derselben Pfanne erhitzt du nun den Zitronensaft und den Zitronenabrieb zusammen mit der Sahne. Rühre den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat. Sollte die Sauce zu dick sein, kannst du etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um sie aufzulockern.
4️⃣ Alles Vermengen:
Gib die gekochten Tagliatelle und die Garnelen zurück in die Pfanne und vermenge alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Zitronensauce überzogen ist. Schmecke das Gericht nochmals mit Salz und Pfeffer ab.
5️⃣ Servieren:
Verteile die Tagliatelle auf Teller und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie. Für eine extra frische Note kannst du zusätzlich etwas Zitronenzesten über die Pasta streuen. Sofort servieren und das frische, aromatische Geschmackserlebnis genießen!
🌟 Tipp:
Ein Hauch von zusätzlicher Zitronenschale (Zesten) bringt noch mehr Frische in das Gericht und verleiht ihm ein besonderes Aroma, das perfekt mit den zarten Garnelen harmoniert.
Fazit:
Dieses Gericht kombiniert den frischen Geschmack von Zitrone mit zarten Garnelen für ein unwiderstehliches Pasta-Erlebnis! Schnell zubereitet und voller Geschmack, ist diese Tagliatelle mit Zitronensauce die perfekte Wahl für ein leichtes und doch befriedigendes Essen. Hol dir ein Stück Italien auf deinen Tisch und genieße dieses sommerliche Gericht! 🇮🇹🍋🍤
Probier es aus und lass dich von der Kombination aus frischen Aromen und cremiger Sauce verzaubern!