Taschen gefüllt mit Schinken und Käse – So cremig und einfach lecker!
Wer kennt sie nicht, die klassischen Blätterteigtaschen? Schnell gemacht und unheimlich lecker! Heute stellen wir euch eine besonders cremige Variante vor: Taschen gefüllt mit Schinken und Käse. Mit einer Mischung aus Crème double, Crème fraîche und würzigem Gouda wird das Ganze zu einer echten Geschmacksexplosion. Perfekt als Snack für zwischendurch, für die nächste Party oder als herzhaftes Abendessen.
Zutaten:
● 1 Pck. Blätterteig, TK (6 Platten)
● 75 g Crème double
● 150 g Crème fraîche
● 150 g gekochter Schinken, in Scheiben
● 200 g geriebener Käse (Gouda)
● Salz und Pfeffer
● Eine Prise Zucker
Zubereitung:
1️⃣ Blätterteig vorbereiten
Die tiefgefrorenen Blätterteigplatten zunächst auftauen lassen. Sobald sie weich genug sind, jede Platte einmal in der Mitte halbieren, sodass ihr insgesamt 12 Rechtecke habt.
2️⃣ Schinken-Käse-Masse anrühren
Den gekochten Schinken in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Crème double, Crème fraîche und 150 g des geriebenen Goudas hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. So bekommt die Füllung eine angenehme Würze und Cremigkeit.
3️⃣ Taschen formen
Jetzt wird es knifflig: Legt die Blätterteigstücke vor euch aus. Jede Blätterteigplatte an zwei Seiten zusammenfalten, sodass eine kleine Tasche entsteht. Öffnet sie leicht und gebt einen großzügigen Esslöffel der Schinken-Käse-Masse hinein. Anschließend die Tasche wieder gut verschließen, indem ihr die offenen Ränder zusammendrückt.
4️⃣ Taschen backen
Legt die gefüllten Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Den restlichen geriebenen Gouda gleichmäßig über die Taschen streuen, damit sie im Ofen eine herrlich goldene Käsekruste bekommen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen, bis sie goldgelb und knusprig sind.
5️⃣ Genießen
Die Taschen können warm serviert werden und sind ein Genuss für alle Käse- und Schinkenliebhaber. Ideal zum Teilen – falls ihr das überhaupt wollt!
Tipps für Variationen:
- Vegetarische Variante: Den Schinken durch klein gewürfeltes Gemüse wie Paprika oder Champignons ersetzen.
- Würziger Käse: Statt Gouda könnt ihr auch einen kräftigeren Käse wie Emmentaler oder Bergkäse verwenden.
- Kräuter-Touch: Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie verleihen der Füllung noch mehr Aroma.
Fazit:
Diese Schinken-Käse-Taschen sind schnell gemacht und eignen sich perfekt für jeden Anlass. Ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht – sie werden garantiert alle begeistern. Mit wenigen Zutaten zaubert ihr im Handumdrehen ein Gericht, das sowohl cremig als auch knusprig ist. Probiert es aus und lasst euch von der Kombination aus Blätterteig, Schinken und Käse verführen!