Klassiska köttbullar med gräddsås (Utskriftsversion)
Välkryddade köttbullar och len gräddsås för en klassisk svensk måltid.
# Ingredienser:
Köttbullar
01 -
500 g blandfärs
02 -
1 dl ströbröd
03 -
1,5 dl mjölk
04 -
1 ägg
05 -
1 liten gul lök, finriven
06 -
1 tsk salt
07 -
1 krm malen kryddpeppar
08 -
Svartpeppar och smör till stekning
Gräddsås
09 -
2 msk smör
10 -
2 msk vetemjöl
11 -
3 dl buljong
12 -
1 dl vispgrädde
13 -
1 tsk kinesisk soja
# Gör så här:
01 -
Blanda ströbröd och mjölk. Låt stå i 10 minuter.
02 -
Tillsätt ägg, lök, salt, kryddpeppar och svartpeppar. Arbeta sedan in färsen varsamt.
03 -
Forma jämnstora köttbullar med lätt fuktade händer.
04 -
Stek köttbullarna i smör i omgångar tills de är brynta och helt genomlagade. Lägg dem åt sidan.
05 -
Smält smöret i pannan, vispa ner mjölet och späd gradvis med buljong och grädde. Sjud, smaka av med soja och lägg tillbaka köttbullarna.
# Bra att veta:
01 -
Tillaga köttfärs helt och håll kall mat kyld före tillagning.