Ugnsbakad lax med dill, citron och potatis (Utskriftsversion)
Saftig lax, rostad potatis och en frisk dillsås i en enkel vardagsmiddag.
# Ingredienser:
Lax och potatis
01 -
600 g laxfilé i fyra portionsbitar
02 -
800 g små potatisar, halverade
03 -
2 msk rapsolja
04 -
Salt och svartpeppar
Dillsås
05 -
2 dl crème fraîche
06 -
1 citron, finrivet skal och lite saft
07 -
1 dl hackad dill
08 -
1 tsk dijonsenap
# Gör så här:
01 -
Värm ugnen till 225 °C och klä en plåt med bakplåtspapper.
02 -
Blanda potatisen med rapsolja, salt och peppar. Rosta i cirka 20 minuter.
03 -
Sänk värmen till 200 °C, lägg laxen på plåten och krydda. Baka tills laxen är genomvarm och precis faller isär i flagor, cirka 12–15 minuter.
04 -
Rör ihop crème fraîche, citronskal, lite citronsaft, dill och dijonsenap. Smaka av med salt och peppar.
05 -
Servera laxen och potatisen varma med den kalla dillsåsen.
# Bra att veta:
01 -
Tillagningstiden varierar med laxbitarnas tjocklek. Följ alltid aktuell livsmedelssäker vägledning.